Празник на реколтата 29-30 септември 2018

ВАЖНО! Записвания за работилниците до събота, 22 септември!

Фондация за нова култура и Слоу Фууд Бела Речка ви канят на петия пореден празник на реколтата в Горна Бела Речка – на 29 и 30 септември.

Kаним ви заедно да отпразнуваме и съпреживеем опита на местните хора в приготвянето на уникални за Северозапада храни. Да опитаме местни продукти и вкусове и да си купим местни зеленчуци и прясно приготвени през лятото козя извара, лютеници, хляб, сирене, кашкавал, сладко, мед или изсушени билки. Директно от хората, вложили своя труд, внимание и любов в тях.

Ето и пълна програма:

29.09 // събота

13.00 // нашият казан – при Елза и Вальо
Слоу Фуд дегустация на козя извара

С участието на местни хора, които правят уникалната белоречка козя извара по рецепти от своите майки и баби. Ще опитаме различни извари. Ще експериментираме стари и нови начини на приготвяне. И ще чуем личната история зад всяко бурканче.

15.00 // къщата на леля Пенка // бар Корен край реката
Работилница за точене на обги с Мариана

Обгите са ръчно точени и печени на жив огън кори за баница, които се правят само в Северозапада. Замесване на тесто, разточване на корите с точилка, печене на туч на печка на дърва, „налагане“ на баницата. Всеки участник ще може да направи своята обга, да си вземе няколко и да опита парче от готовата баница.
Максимален брой участници – 15 човека

15.00 // къщата на Диана и Галя
Работилница за домашен кашкавал (панир) с Галя

Панирът е древен и прост метод за правене на кашкавал или меко сирене в домашни условия. Жителите на Бела речка познават добре този метод. Всеки ще може да направи свой панир от козе или краве мляко, да експериментира с различни варианти на овкусяване, да дегустира готовата продукция и да си вземе ръчно изработения домашен кашкавал за вкъщи.
Максимален брой участници – 12 човека

20.00 // Голяма зала // Читалище
Пеещото общество на Бела речка с Диана и леля Дешка

От 15 години Фондация за нова култура събира традиционни песни, изпълнявани от жените от Бела речка. Участниците ще могат да научат 2 или 3 песни и да ги пеят като канон или многогласно заедно с местните жени.

30.09 // неделя // 11.00 // пред читалището
Пазар на местни уникални продукти, храни и вкусове

Цена на участие в работилница – 13лв. на човек.
Цена на нощувка – 15лв. на човек.
Работилниците са подходящи за деца и възрастни. За деца до 6 – безплатно. За деца 6- 12 години – 6лв. Участието в пеещото общество и пазара е безплатно.

ВАЖНО! Заради ограничения брой места и големия брой желаещи, резервирайте участие в работилниците и настаняване в Горна Бела Речка до събота, 22.09.2018 като изпратите мейл с имената на хората на адрес: novakultura@gmail.com и заплатите предварително избраните работилници и брой нощувки:

чрез PayPal (novakultura@gmail.com) или на банковата сметка на фондацията

BG60RZBB91551060434614 Raiffeisenbank

BIC:RZBBBGSF
 SWIFT: RZBBBGSF

За въпроси:
Мариана Асенова
novakultura@gmail.com
+359888310667

ПРАЗНИК НА РЕКОЛТАТА е част от „АЗ И МОИТЕ ОБУВКИ – туризъм по мярка“ – дългосрочен проект на Фондация за нова култура и Слоу Фуд Бела Речка. Основната ни цел е да допринесем за развитието на област Монтана в областта на туризъм , насочен към индивидуалния гост и личното преживяване. Туризъм, насочен към местния човек и осъзнаването на всекидневните му занимания като обект на туристически интерес.

Фондация за нова култура (ФНК) от 2003-та година активно работи в областта на личната история и организира фестивала на спомените Козе мляко. С проектите, които инициира и развива, изследва природата, изоставените сгради, уникалната храна, местните обичаи и празници и близката история като фактор за развитие на област Монтана.

Последни публикации

Последни коментари

Архив

Категории

Мета

author Written by:

Be First to Comment

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *